Satai Bali

Tingkat kesulitan : mudah
Waktu memasak : 60 menit
Porsi : untuk 20 tusuk



BAHAN :
500 g daging sapi/babi (has)
4 sdm minyak goreng, untuk menumis
tusukan satai

Bumbu halus
6 butir bawang merah
5siung bawang putih
4 cm kencur
4 cm jahe
1 cm lengkuas
2 sm kunyit
4 lembar daun jeruk
1 sdt garam

Saus kacang 
150 g kacang tanah goreng
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk
1 sdt terasi
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
150 ml air
3 sdm kecap manis
1 sdm jeruk nipis


CARA MEMBUAT :

  1. Potong daging ukuran 1/2 x 2 x 3 cm. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. Campur dengan potongan daging hingga rata, diamkan +/- 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Tusuk daging dengan tusukan satai, 4 - 5 potong per tusuk. Panggan sambil diolesi minyak goreng/bumbu.
  3. Saus kacang : Haluskan kacang goreng, sisihkan, Rebus cabai, bawang merah, dan bawang putih, lalu haluskan dengan dau jeruk, terasi, garam, dan gula. Campurkan bersama kacang halus dan air. Aduk, jerangkan di atas api. Setelah mendidih, angkat, masukkan kecap dan air jeruk.
  4. Hidangkan satai yang sudah dipanggang dengan bumbu kacang.
Masakan Tradisional : Soto Bandung

Sumber : Buku Primarasa - Seri Masak femina

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Es Lilin Susu Untuk Dijual 1000-an Laba 200rb per Produksi

Gambar
Resep Es Lilin Susu - Bingung mau bikin jajanan apa untuk jualan di sekolahan? Bikin es lilin susu saja Bunda. Anak-anak pasti suka :) Dibuat dari adonan susu kental manis dan gula pasir murni, InsyaAllah gak bikin batuk anak-anak. Apa lagi proses pembuatannya menggunakan air bersih yang di rebus. Jadi di pastikan aman di konsumsi oleh anak-anak. Baca Juga : Cara Membuat Resep Es Susu Pensil Buah Naga 4 Liter Untuk satu resep es lilin susu ini biasanya menghasilkan kurang lebih 300 pcs es susu yang dijual seribuan. Kalau dijual seribuan bisa menggunakan plastik ukuran 2,8 x 20 cm dan bisa pakai plastik 1,8 x 22 cm untuk dijual 500-an. Nah untuk penambah nikmatnya kali ini saya menggunakan perisai pop ice aneka rasa ke dalam resep es lilin susu ini. Untuk rasa bisa gunakan apa saja sesuai selera, mulai dari pop ice  melon, strawberry, bluberry, alpukat, coklat, capucino, vanila dan masih banyak yang lain. Coba Juga : Resep Es Lolipop Untuk Dijual, Enak Murah Dengan Gula Asli Jika ingin
Baca selengkapnya

Soto Bandung

Tingkat kesulitan : mudah Waktu memasak : 90 menit Porsi : untuk 6 orang BAHAN : 500 g daging sop 2000 ml air 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 3 cm jahe, memarkan 2 sdt garam 2 sdm minyak goreng, untuk menumis 200 g lobak, iris tipis Bumbu halus 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt merica 1 sdt garam Pelengkap 100 g kedelai putih, goreng 2 batang seledri, iris tipis 3 batang daun bawang, iris tipis 2 sdmn bawang goreng kecap manis cuka sambal cabai rawit CARA MEMBUAT : Rebus daging bersama daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan garam. Setelah daging lunak, angkat. Bila daging belum lunak, tambahkan air dan rebus terus. Keluarkan daging dari kaldu, potong dadu 1 cm. Ukur kaldu sebanyak 1.500 ml. Jika kurang, tambahkan air panas. Masukkan daging ke dalam kaldu, didihkan lagi.  Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan irisan lobak. Setelah harum, masukkan ke dalam kaldu mendidih, aduk, angkat. Menghidangkannya : Dalam mangkuk cekun
Baca selengkapnya

Resep Tahu Telur Goreng Enak

Resep Tahu Telur Goreng Enak Dipekan kali ini kami akan membagikan sebuah resep masakan yang mungkin sudah tidak asing lagi ditelinga masyarakat di Indonesia khususnya. Resep yang akan kami bagikan kali ini dibuat dair bahan dasar tahu dan telur yang lalu dimasak dengan digoreng hinga jadilah tahu telur goreng yang citarasanya begitu enak dan nikmat, pas untuk dijadikan menu utama makan siang dan malam. Menu sajian satu ini sudah tidak asing lagi dan banyak yang menyukainya dari smeua kalangan dan usia, dari anak-anak hingga dewasa.  Tahu telur goreng ini mungkin sudah jadi menu harian anda, namun bagi yang penasaran ingin tau cara membuatnya, tidak ada salahnya untuk melihat ulasan lengkap yang akan kami bagikan berikut ini. Dalam membuat tahu telur goreng ini tidak terlalu sulit dan hanya memerlukan waktu yang relative singkat. Baiklah, dari pada menunggu lama, langsung saja simak ulasan lengkapnya dibawah ini. Bahan yang digunakan : 200 gr tahu putih kualitas baik (potong
Baca selengkapnya