Soto Bandung

Tingkat kesulitan : mudah
Waktu memasak : 90 menit
Porsi : untuk 6 orang



BAHAN :
500 g daging sop
2000 ml air
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
2 sdt garam
2 sdm minyak goreng, untuk menumis
200 g lobak, iris tipis

Bumbu halus
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdt garam

Pelengkap
100 g kedelai putih, goreng
2 batang seledri, iris tipis
3 batang daun bawang, iris tipis
2 sdmn bawang goreng
kecap manis
cuka
sambal cabai rawit


CARA MEMBUAT :

  1. Rebus daging bersama daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan garam. Setelah daging lunak, angkat. Bila daging belum lunak, tambahkan air dan rebus terus. Keluarkan daging dari kaldu, potong dadu 1 cm.
  2. Ukur kaldu sebanyak 1.500 ml. Jika kurang, tambahkan air panas. Masukkan daging ke dalam kaldu, didihkan lagi. 
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, masukkan irisan lobak. Setelah harum, masukkan ke dalam kaldu mendidih, aduk, angkat.
  4. Menghidangkannya : Dalam mangkuk cekung, tuangkan soto berikut daging dan lobak. Taburi kedelai goreng, seledri, daun bawang, dan bawang goreng. Bubuhkan kecap dan cuka, bila suka. Sertakan sambal cabai rawit. Hidangkan selagi panas.
Sumber : Buku Primarasa - Seri Masak femina

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Es Lilin Susu Untuk Dijual 1000-an Laba 200rb per Produksi

Gambar
Resep Es Lilin Susu - Bingung mau bikin jajanan apa untuk jualan di sekolahan? Bikin es lilin susu saja Bunda. Anak-anak pasti suka :) Dibuat dari adonan susu kental manis dan gula pasir murni, InsyaAllah gak bikin batuk anak-anak. Apa lagi proses pembuatannya menggunakan air bersih yang di rebus. Jadi di pastikan aman di konsumsi oleh anak-anak. Baca Juga : Cara Membuat Resep Es Susu Pensil Buah Naga 4 Liter Untuk satu resep es lilin susu ini biasanya menghasilkan kurang lebih 300 pcs es susu yang dijual seribuan. Kalau dijual seribuan bisa menggunakan plastik ukuran 2,8 x 20 cm dan bisa pakai plastik 1,8 x 22 cm untuk dijual 500-an. Nah untuk penambah nikmatnya kali ini saya menggunakan perisai pop ice aneka rasa ke dalam resep es lilin susu ini. Untuk rasa bisa gunakan apa saja sesuai selera, mulai dari pop ice  melon, strawberry, bluberry, alpukat, coklat, capucino, vanila dan masih banyak yang lain. Coba Juga : Resep Es Lolipop Untuk Dijual, Enak Murah Dengan Gula Asli Jika i...
Baca selengkapnya

Resep Tahu Telur Goreng Enak

Resep Tahu Telur Goreng Enak Dipekan kali ini kami akan membagikan sebuah resep masakan yang mungkin sudah tidak asing lagi ditelinga masyarakat di Indonesia khususnya. Resep yang akan kami bagikan kali ini dibuat dair bahan dasar tahu dan telur yang lalu dimasak dengan digoreng hinga jadilah tahu telur goreng yang citarasanya begitu enak dan nikmat, pas untuk dijadikan menu utama makan siang dan malam. Menu sajian satu ini sudah tidak asing lagi dan banyak yang menyukainya dari smeua kalangan dan usia, dari anak-anak hingga dewasa.  Tahu telur goreng ini mungkin sudah jadi menu harian anda, namun bagi yang penasaran ingin tau cara membuatnya, tidak ada salahnya untuk melihat ulasan lengkap yang akan kami bagikan berikut ini. Dalam membuat tahu telur goreng ini tidak terlalu sulit dan hanya memerlukan waktu yang relative singkat. Baiklah, dari pada menunggu lama, langsung saja simak ulasan lengkapnya dibawah ini. Bahan yang digunakan : 200 gr tahu putih kualitas baik (po...
Baca selengkapnya